TALOUDELLINEN KESTÄVYYS JA YHTEISKUNTAVASTUU
Hotelli Keurusselkä sitoutuu jatkuvaan kehittämiseen ja käyttää taloudellisia resursseja tavalla, joka edistää ympäristö- ja sosiaalista kestävyyttä sekä varmistaa liiketoiminnan taloudellisen kannattavuuden pitkällä aikavälillä. Hotelli Keurusselkä haluaa tarjota vierailleen kokemuksen, jossa kestävä kehitys kattaa koko toiminnan ja on luonnollinen osa päivittäistä työtä.
Hotelli Keurusselällä noudatetaan voimassa olevaa lainsäädäntöä ja lakeja. Matkailu- ja ravintola-alaa koskevia lainsäädäntöjä on mm. Laki majoitus- ja ravitsemistoiminnasta, elintarvikelaki, alkoholilaki sekä asetus alkoholijuomista ja väkiviinasta. Noudatamme myös matkailu- ravintola- ja vapaa-ajan palveluita koskevaa työehtosopimusta. Työnantajapuolella sopijaosapuolena on Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRa ry ja työntekijäosapuolena Palvelualojen ammattiliitto PAM ry. Hotelli Keurusselän työntekijät on vakuutettu työtapaturman varalta, ja tieto vakuutusyhtiöstä löytyy ilmoitustaululta. Hotelli Keurusselän työntekijöillä on toimiva työterveyshuolto, ja työntekijöiden hyvinvoinnista ja esimerkiksi ergonomiasta huolehditaan tämän myötä. Esimiehet on ohjeistettu puuttumaan epäkohtiin.
Vuonna 2020 Hotelli Keurusselälle on laadittu pelastussuunnitelma Aican Oy:n puolesta, jonka on tarkistanut ja hyväksynyt Hotelli Keurusselän toimitusjohtaja Iris Mäkinen. Kyseiseen pelastussuunnitelmaan on liitetty riskianalyysi eri vaaratilanteiden varalta. Pelastussuunnitelma on henkilöstön saatavilla sähköisesti. Suunnitelmaa tarkastellaan ja päivitetään säännöllisin väliajoin.
Ravintola-alan työntekijöiden perusoikeudet pohjautuvat kansainvälisesti tunnustettuihin Kansainvälisen työjärjestön ILO:n ohjeistuksiin, työsopimuslakiin (2001/55) sekä ravintola-alalla voimassa olevaan Matkailu-, ravintola- ja vapaa-ajan palveluita koskevaan työehtosopimukseen. Hotelli Keurusselän toimintatapana on puuttuminen välittömästi häiritsevään käytökseen. Hotelli Keurusselän arvot ja työkulttuuri eivät suvaitse häirintää tai hyväksikäyttöä missään tapauksessa.
Alihankkijoita ja yhteistyökumppaneita koskien käymme sopimusneuvotteluissa lävitse tarvittavat seikat, ja käytämme lisäksi tunnettuja ja sertifioituja kumppaneita. Myös hankinnoissa teemme yhteistyötä tunnettujen toimijoiden kanssa, joiden toimintatavat ovat vastuulliset ja läpinäkyvät. Hankinnat tehdään pääsääntöisesti samojen kanavien kautta läpi vuoden.
Avoimuus ja vastuullisuus kuuluvat Hotelli Keurusselän arvoihin. Hotelli Keurusselällä on ehdoton nollatoleranssi lahjontaan ja korruptioon. Olemme sitoutuneet myös Sustainable Travel Finland-ohjelmaan. Hotelli Keurusselän työntekijöiden tulee välttää tilanteita, jotka ovat ristiriidassa tai joiden voidaan katsoa olevan ristiriidassa työntekijän henkilökohtaisten ja liiketoimintaan liittyvien etujen kanssa. Emme anna tai vastaanota mitään lahjuksia tai etuja, joita voidaan pitää lahjuksina tai korruptiona. Kirjanpito ja asiakirjat ovat täsmällisiä ja todenmukaisia.
SOSIOKULTTUURINEN KESTÄVYYS
Olemme alueellisissa matkailuverkostoissa, kuten Visit Jyväskylä Regionissa mukana. Teemme lisäksi tiivistä yhteistyötä Visit Keuruun ja paikallisten yritysten kanssa. Tuotamme esimerkiksi yhteisiä ryhmämatkapaketteja ja suosittelemme toisiamme ristiin. Yhteinen halumme on pitää Keurusseutua elinvoimaisena ja saada matkailijoita alueelle. Käytämme mahdollisuuksien mukaan paikallisia elintarvikkeita hyödyksi, ja tuomme tuotteet myös ilmi. Myymme matkamuistoina paikallisia tuotteita ympäri vuoden.
Järjestämme tasaisin väliajoin henkilöstöpalavereita, jossa käymme yhteisesti ympäristö- ja vastuullisuusasioita lävitse. Käymme myös jokaisen osaston kanssa erikseen tarvittavia asioita eri aihepiireistä.
Kehitämme inklusiivista viestintää ja suunnittelemme palveluitamme niin, että jokaisella on tosiasiallinen mahdollisuus tulla asiakkaaksi Hotelli Keurusselkään. Palkkaamme henkilöstöä kaiken tasoisiin tehtäviin ikään, etniseen taustaan tai sukupuoleen katsomatta. Rekrytointi tehdään tasapuolisesti, reilusti ja läpinäkyvästi. Sitoudumme kaikkien ihmisten tasa-arvoiseen kohteluun ja oikeuksiin ja torjumme korruptiota sekä lapsiin, teini-ikäisiin, naisiin, vähemmistöihin tai muihin haavoittuvassa asemassa oleviin ryhmiin kohdistuvaa kaupallista, seksuaalista tai muuta hyväksikäyttöä sekä kaikenlaisen häirintää
EKOLOGINEN KESTÄVYYS
Pyrimme etsimään vaihtoehtoisia energiamuotoja ja hiljaisina aikoina säästämme energiankulutusta vähentämällä tilojen lämmitystä. Kasvatamme yhteistyötä lähiruoan tuottajiin ja kehitämme ja parannamme kierrätystä. Kehitämme kierrätystä vuoden 2022 aikana, ja vertaamme tuloksia L &T:ltä saamiemme raporttien perusteella. Suurin suora ympäristövaikutuksemme syntyy energian ja veden kaltaisten resurssien kulutuksesta. Pyrimmekin aktiivisesti vähentämään energian ja veden kulutustamme sekä minimoimaan jätteen syntymistä ja parantamaan sen lajittelua. Mittaamme ja seuraamme ympäristötehokkuuttamme säännöllisesti, myös mittaamalla veden, sähkön ja energiankulutusta sekä toiminnassamme syntyvän jätteen määrän. Tarkistamme tilat päivittäin mahdollisten vesivuotojen havaitsemiseksi.
Käytämme ainoastaan tuttuja ja tunnettuja toimittajia, joiden vastuullisuuspolitiikan pystyy todentamaan esimerkiksi nettisivuilta. Ruokahävikin pienentäminen on meillä kehittämisen paikka, ja toimenpiteet onkin Hotelli Keurusselässä jo aloitettu. Sitoudumme vuoden 2022 loppuun mennessä seuraamaan ja raportoimaan ruokahävikin määrää, ja vähentämään sitä vuosi vuodelta. Emme pidä esillä tai myy eläimiä, ja kasvit meillä ovat perinteisiä huonekasveja tai leikkokukkia.
Lakien, asetusten ja muiden vaatimusten noudattaminen on meille vähimmäistaso, ja sitoudummekin ylittämään nykyiset kestävään kehitykseen liittyvät lait ja -määräykset. Hotelli Keurusselkä haluaa olla eturintamassa luomassa kestävää matkailualaa ja innostaa muita toimijoita, asiakkaita ja henkilöstöä osallistumaan kestävän kehityksen toimiin.
